Arriva un mese ricco di appuntamenti speciali che abbiamo organizzato per voi: incontri, degustazioni e laboratori per scoprire, assaggiare e imparare insieme.

Tutti gli eventi si terranno alla Manifattura Tabacchi, la splendida struttura che ospita il nostro negozio. Alcuni appuntamenti si svolgeranno in Bottega, altri saranno organizzati in collaborazione con le realtà della community di Manifattura Tabacchi.

Giovedì 11 settembre
Wasshoi Manifattura! – Un incontro tra artigianato e cultura giapponese ????

Domenica 14 settembre
Composizioni bioattive e fermentate – con Voelkel
Scopri il potere dei fermentati naturali

Mercoledì 17 settembre
Talk + degustazione: Benessere intestinale e cibo fermentato – con VIVI Ferments
In collaborazione con Synlab

Sabato 27 settembre
Matcha: storia, cultura e preparazione – con Associazione Giapponese Iroha ??
In collaborazione con Many Creative Factory

Domenica 28 settembre
Il laboratorio del caffè – con Caffèlab ?
Degustazione e curiosità sul mondo del caffè
In collaborazione con Many Creative Factory

Ti aspettiamo per vivere insieme esperienze uniche, tra gusto, cultura e benessere!

Durante l’estate torniamo là dove tutto ha inizio: nei campi, tra i filari, nelle aziende agricole con cui collaboriamo ogni giorno.

Nei giorni scorsi abbiamo visitato LaSelva, una delle aziende biologiche più rappresentative del nostro territorio. Un’occasione per incontrare chi lavora la terra, osservare i metodi di coltivazione e riconfermare la qualità e l’etica che guidano le nostre scelte.

Crediamo nel valore del rapporto diretto con i produttori. Collaboriamo con realtà locali che visitiamo regolarmente per conoscerne il lavoro e costruire una filiera trasparente e condivisa.

Un approccio che crea fiducia — per noi, ma anche per chi ci sceglie ogni giorno.

Molte di queste aziende sono aperte anche ai visitatori: un’opportunità unica per vedere con i propri occhi come nascono i prodotti che trovi in Bottega.
Perché sapere da dove arriva il cibo è già un atto di consumo consapevole.

Saremo chiusi dal 15 al 31 agosto
e riapriremo lunedì 1° settembre.

Ci prendiamo qualche giorno per ricaricare le energie, stare con chi amiamo
e visitare le aziende biologiche con cui collaboriamo durante l’anno
– quelle stesse realtà che trovate ogni giorno nei nostri scaffali.

Quest’agosto faremo una visita molto speciale…
ma per ora, è top secret.

Buona estate!

Un viaggio sensoriale che esalta l’eccellenza dei caffè biologici di CaffèLab, torrefazione artigianale a km zero.

Giovedì 20 giugno alle 18.00 Bottega Biologica organizza un’esperienza gustativa unica dello Specialty Coffee.

Un coffee expert di CaffèLab guiderà nella degustazione, spiegando ogni sfumatura, caratteristica aromatica e curiosità nascosta.

Il 7 dicembre, presso il nostro pop-up al Market Natalizio della Manifattura Tabacchi, avremo il piacere di accogliervi con i vini biologici dell’azienda Ottomani. Nata dalla passione di quattro amici e cresciuta con impegno, Ottomani porta avanti una tradizione vitivinicola che rispetta la natura e celebra il nostro territorio.

Vi invitiamo a scoprire e degustare alcuni dei loro vini d’eccellenza:

– Chianti Classico Ottomani DOCG: il nostro Sangiovese 100% fermentato e affinato in vasche di cemento, come da tradizione.
– Sangiovese Anfora: una selezione pregiata di Sangiovese fermentato e affinato in anfore di terracotta, un metodo antico e unico.

I ragazzi di Ottomani saranno con noi dalle 11 alle 19 per accompagnarvi in questa esperienza di gusto, tra tradizione e innovazione.

Vi aspettiamo per brindare insieme e scoprire il Natale in Manifattura!