Alla scoperta del miele di Manuka 

Sabato 11 aprile ti aspettiamo in Bottega per un evento dedicato a uno dei mieli più preziosi e affascinanti al mondo.

Insieme a Mauro Recchia, Ambassador Italiano, avremo l’occasione di conoscere da vicino il miele di Manuka, originario della Nuova Zelanda, apprezzato per le sue caratteristiche uniche e per il suo contenuto naturale di MGO.

La mattina sarà dedicata a una presentazione approfondita guidata dall’Ambassador, un momento pensato per entrare nel dettaglio delle proprietà del miele di Manuka, comprenderne gli utilizzi e imparare a scegliere il prodotto più adatto alle proprie esigenze.

Nel pomeriggio, invece, l’atmosfera sarà più informale: i clienti potranno incontrare direttamente l’Ambassador, fare domande e vivere un momento dedicato di confronto.

Un’occasione speciale per avvicinarsi al mondo del benessere naturale con maggiore consapevolezza.

🕚 Presentazione: 11:00 – 13:00
🕒 Conosci l’Ambassador: 15:00 – 17:00

Per la presentazione delle 11:00 è consigliata la prenotazione.

📞 055 0603429

Ti aspettiamo in negozio

Un tris di primavera & estate da Bottega Biologica

Sabato 9 maggio Bottega Biologica, all’interno di Manifattura Tabacchi a Firenze, ospita una speciale degustazione dedicata al vino biologico e alla scoperta di piccoli produttori indipendenti europei.

L’evento propone un percorso attraverso tre vini selezionati per la nuova carta primaverile ed estiva, con l’obiettivo di raccontare territori, vitigni e approcci contemporanei alla viticoltura biologica e sostenibile.

A guidare la degustazione sarà Francesca Elli, enologa e vignaiola, che accompagnerà i partecipanti in un viaggio tra produzione biologica, cultura del vino, pratiche agricole sostenibili e identità territoriali.

In degustazione

• Korenika & Moškon “Tris” 2021
• Antica Enotria “Contessa Staffa” 2024
• Weingut Loacker “Morit” 2023

Tre vini provenienti da territori diversi, accomunati da una forte attenzione alla qualità artigianale, alla sostenibilità e al rispetto del paesaggio agricolo.

Finale d’eccezione

La degustazione si conclude con “Umore della Terra”, il vino prodotto da Francesca Elli da vecchie vigne situate sulla costa toscana.

L’incontro fa parte di “Sabato in Bottega”, il ciclo mensile di eventi organizzato da Bottega Biologica dedicato alla scoperta di produttori biologici, vini naturali, agricoltura sostenibile e cultura gastronomica contemporanea.

Più di una semplice degustazione di vini, l’evento rappresenta un’occasione per conoscere da vicino le persone, le storie e le pratiche agricole che si nascondono dietro ogni bottiglia.

Informazioni evento

Bottega Biologica – Manifattura Tabacchi, Firenze
Sabato 9 maggio 2025
16:30 – 17:30
€20 a persona

Posti limitati – prenotazione obbligatoria
055 0603429
WhatsApp 340 7406294

I vini selezionati e una selezione di etichette biologiche e naturali sono disponibili tutto l’anno presso Bottega Biologica a Firenze.

Sabato 4 ottobre – ore 15:00 – Bottega Biologica, Manifattura Tabacchi

Un viaggio nei profumi e nei rituali del Giappone, guidato dal tè.

Vi invitiamo a vivere un’esperienza unica: una degustazione di tè giapponesi provenienti direttamente dalle piantagioni di Yamatokoseicha, nella regione di Izumi (prefettura di Kagoshima), un territorio incontaminato che da secoli custodisce la tradizione del tè di altissima qualità.

L’incontro sarà guidato da Beniamino Peruzzi Castellani, sociologo e studioso di cultura giapponese (Scuola Normale Superiore / Scuola Superiore Sant’Anna), che accompagnerà i partecipanti alla scoperta della storia, della cultura e delle tecniche di coltivazione del tè.

In degustazione:

Shincha – il nuovo raccolto primaverile: fresco ed elegante
Sanbancha – la terza raccolta estiva: deciso e intenso
Hōjicha – il tè tostato: avvolgente e rilassante

Ad arricchire l’esperienza, l’assaggio di due varietà di mochi tradizionali e un accompagnamento musicale che renderà l’atmosfera ancora più immersiva.

Il costo di partecipazione è di 20€. Posti limitati, prenotazioni via WhatsApp al 340 7406294.

In occasione di Christmas in Manifattura, Bottega Biologica ospita una speciale degustazione dedicata ai prodotti biologici artigianali dell’azienda agricola Le Sorgenti, storica realtà dell’Appennino toscano specializzata nella produzione di confetture biologiche, succhi di frutta e trasformati artigianali.

Durante l’evento, Pierangelo Marella — fondatore dell’azienda agricola Le Sorgenti — racconta la storia del progetto nato negli anni ’80 tra le montagne del Mugello, dove ancora oggi vengono coltivati biologicamente piccoli frutti, rosa canina e castagne del pregiato Marrone del Mugello IGP.

Sarà possibile assaggiare alcune delle produzioni più rappresentative dell’azienda:

crema di marroni del Mugello;

confettura biologica di rosa canina;

confettura artigianale di lamponi biologici.

Le Sorgenti rappresenta una delle realtà pionieristiche dell’agricoltura biologica in Toscana. Da oltre quarant’anni l’azienda coltiva direttamente la frutta utilizzata nelle proprie confetture e nei succhi, seguendo un modello agricolo sostenibile e rispettoso dell’ambiente montano dell’Appennino.

Uno degli elementi che caratterizza la produzione è l’elevata percentuale di frutta utilizzata in ogni lavorazione, con ricette artigianali che valorizzano il gusto naturale della materia prima senza alterarne le proprietà.

Particolarmente apprezzata la confettura di rosa canina, prodotta con bacche naturalmente ricche di vitamina C raccolte tra settembre e ottobre, simbolo della filosofia dell’azienda: trasformare frutti biologici di alta qualità in prodotti genuini, legati al territorio e alle stagioni.

L’evento rappresenta un’occasione per conoscere da vicino una delle realtà storiche del biologico toscano, approfondire il tema della filiera agricola diretta e degustare prodotti artigianali realizzati con frutta coltivata direttamente dall’azienda.

Una degustazione dedicata ai sapori del territorio, alla cultura gastronomica e all’agricoltura biologica artigianale, negli spazi di Manifattura Tabacchi a Firenze.

I prodotti biologici artigianali di Le Sorgenti sono inoltre disponibili tutto l’anno da Bottega Biologica, all’interno di Manifattura Tabacchi, con una selezione di confetture, creme e specialità biologiche dell’Appennino toscano.

Il matcha non è solo una polvere verde brillante: è un’antica via verso l’armonia, un rituale di bellezza e consapevolezza che attraversa secoli di storia giapponese.

Durante il Creative Many Factory alla Manifattura Tabacchi, Bottega Biologica e l’Associazione culturale giapponese Iroha ti invitano a rallentare, respirare, e lasciarti guidare in questo universo fatto di silenzi, gesti lenti e sapori profondi.

A condurre il workshop sarà Yoko Shimada, artista e maestra di cerimonia del tè, presidente dell’Associazione Iroha, che ci accompagnerà in un percorso che unisce cultura, artigianato e natura.

Cosa vivrai

Scoprirai le origini e la filosofia del matcha, dalle antiche tecniche di coltivazione ai benefici per corpo e mente.

Imparerai a riconoscerne le qualità e le sfumature più autentiche.

Condividerai con Yoko la preparazione tradizionale di una tazza di matcha, trasformando un semplice gesto in un rito di connessione.

Assaporerai una degustazione guidata, lasciandoti avvolgere dal suo gusto intenso e dalla sua energia vibrante.

Sabato 27 settembre 2025
Manifattura Tabacchi – Firenze, edificio B12, Many Creative Factory
Due turni: ore 15:00 e 17:00
20 € a persona

Posti limitati – Prenotazioni via WhatsApp al 340 7406294

Un’esperienza che intreccia arte, cultura e consapevolezza: perché in una tazza di matcha non si beve solo tè, ma un frammento di Giappone.